Компактные спиральные камеры: заморозка для малых площадей

Главная проблема небольших пекарен и кондитерских цехов — площадь. Линейный конвейер туннельной заморозки требует 15–20 метров длины. Камерная заморозка на тележках ограничена по производительности.

Спиральные камеры шоковой заморозки решают оба ограничения. Продукция движется по спирали внутри компактной вертикальной камеры — это позволяет разместить 30–50 метров конвейерной ленты на площади всего 12–15 квадратных метров.

Новое поколение спиральных камер отличается: модульной конструкцией (можно наращивать ярусы), инверторными вентиляторами (тихая работа и экономия энергии), равномерным обдувом (нет «мёртвых зон» с разной температурой).

Для кого это решение? Пекарни при торговых сетях, мини-заводы замороженных полуфабрикатов, кондитерские цеха, которые хотят выйти на рынок замороженной продукции без строительства нового корпуса.

Спиральная камера в связке с кулером для предварительного охлаждения и упаковочной линией образует компактный участок «охлаждение → заморозка → упаковка», который вписывается даже в действующее производство.