Преимущества:
Высокая производительност
Экономичность
Возможность полной автоматизации процесса
Универсальность (позволяет работать с разными типами продукции)
Компактность
Простота в эксплуатации, уходе и сервисном обслуживании
Позволяют замораживать разные виды продукции с сохранением привлекательного внешнего вида и полезных качеств
Спиральные камеры шоковой заморозки
Современную пищевую промышленность практически невозможно представить без процесса шоковой заморозки – он позволяет замораживать разные виды продукции с сохранением привлекательного внешнего вида и полезных качеств. Среди всего разнообразия, существующего, на сегодняшний день, оборудования для решения такого рода задач, безусловно, наиболее производительными и эффективными, но, в то же время, экономичными и эргономичными являются спиральные камеры шоковой заморозки.
Это оборудование достаточно универсально и подходит для работы с широким спектром продукции – начиная от ягод, фруктов и овощей и заканчивая мясом, рыбой, кондитерскими изделиями, заготовками выпечки или полуфабрикатами. Сама же камера представляет собой комбинацию холодильной установки и спирального транспортера. Лента транспортера плавно движется по спиралевидной траектории, а эффективное охлаждение и заморозку обеспечивают мощные винтовые или поршневые компрессоры. При этом, толщина стенок камеры может варьироваться, в зависимости от заданной температуры, а подача продукции может происходить как в ручном, так и в автоматическом режиме. По большому счету, спиральный морозильник – это самое высокотехнологичное решение из всех существующих на сегодняшний день.
Это оборудование достаточно универсально и подходит для работы с широким спектром продукции – начиная от ягод, фруктов и овощей и заканчивая мясом, рыбой, кондитерскими изделиями, заготовками выпечки или полуфабрикатами. Сама же камера представляет собой комбинацию холодильной установки и спирального транспортера. Лента транспортера плавно движется по спиралевидной траектории, а эффективное охлаждение и заморозку обеспечивают мощные винтовые или поршневые компрессоры. При этом, толщина стенок камеры может варьироваться, в зависимости от заданной температуры, а подача продукции может происходить как в ручном, так и в автоматическом режиме. По большому счету, спиральный морозильник – это самое высокотехнологичное решение из всех существующих на сегодняшний день.
Конфигурации спиральных транспортеров с различным количеством «входов-выходов». Также существует возможность реализовать проекты с входом и выходом продукта на одном уровне или на разных уровнях
Технические особенности спиральных камер шоковой заморозки
Камеры шоковой заморозки, сконструированные на основе морозильной камеры и спирального транспортера могут иметь разные технологические характеристики и строго отвечать требованиям конкретного производства. Это достаточно гибкая и универсальная система, позволяющая проектировать и производить спиральные камеры шоковой заморозки разных размеров и конфигурации. Они могут быть круглыми и овальными, иметь вход и выход на разном уровне, а также несколько конвейерных лент на одном барабане. К слову, сама конвейерная лента также может быть разной и состоять из различных типов сеток, что позволяет работать с продукцией разных размеров в фасованном виде или россыпью.
Воздухоохладители, установленные внутри камеры шоковой заморозки, проектируются индивидуально для каждого проекта – это позволяет получить максимальную производительность и эффективность. К тому же, компрессоры могут иметь секционную оттайку, что незаменимо для крупных предприятий, так как позволяет производить заморозку без простоев и перерывов.
Чтобы узнать подробнее о камерах шоковой заморозки и их стоимости, просто позвоните нам или воспользуйтесь удобной формой онлайн-запроса на нашем сайте.
Воздухоохладители, установленные внутри камеры шоковой заморозки, проектируются индивидуально для каждого проекта – это позволяет получить максимальную производительность и эффективность. К тому же, компрессоры могут иметь секционную оттайку, что незаменимо для крупных предприятий, так как позволяет производить заморозку без простоев и перерывов.
Чтобы узнать подробнее о камерах шоковой заморозки и их стоимости, просто позвоните нам или воспользуйтесь удобной формой онлайн-запроса на нашем сайте.
Сетка из нержавеющей стали от 4 до 24 мм.
Сетка из нержавеющей стали от 4 до 24 мм.
Холодильное и теплообменное оборудование
Система соединения панелей
Разрез потолка камеры
Сечение пола
Наши спиральные камеры шоковой заморозки справятся с любым видом продуктов
Технология должна быть простой и надёжной: только так она может реально помочь тем, кто ее использует, позволив оптимизировать затраты на энергию и использование ресурсов. Наша система транспортировки состоит из структуры из нержавеющей стали и пластиковых направляющих, которые легко заменить: это позволяет быстро провести техобслуживание и так же быстро возобновить производственный процесс.
- ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, ХИНКАЛИ, МАНТЫ
- МЯСНЫЕ И КУРИНЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
- МЯСО И ПТИЦА
- ЯГОДЫ, ОВОЩИ, ФРУКТЫ
- МОРЕПРОДУКТЫ
- ТЕСТОВЫЕ, КОНДИТЕРСКИЕ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
- ГОТОВЫЕ БЛЮДА
- МОРОЖЕНОЕ
Более 1100 довольных клиентов
Полный цикл производства
Обучение персонала
Высокое качество и надежность
Пусконаладка и оперативный сервис
