STAQ: камера вместо контролёра ОТК

AMF Bakery Systems вывела на рынок систему STAQ (See, Think and Act in Quality) — платформу визуального контроля качества на основе ИИ. Камеры установлены над конвейером и сканируют каждое изделие в реальном времени.

Система оценивает форму, цвет, размер, наличие дефектов поверхности. Если параметры выходят за допуск — STAQ не просто отбраковывает изделие, а анализирует тренд: что именно «поплыло» и когда началось отклонение. Оператор получает рекомендацию скорректировать параметры линии до того, как процент брака станет критичным.

Для хлебозаводов это означает: меньше списаний, стабильное качество для требовательных сетевых клиентов и объективные данные вместо субъективной оценки контролёра.

Внедрение ИИ-контроля начинается с базы — оборудования, которое обеспечивает стабильный выход продукции. Если камера расстойки «гуляет» по влажности, а температура воды в замесе нестабильна — никакой ИИ не поможет. Поэтому первый шаг к умному производству — надёжное оборудование с точным управлением параметрами.