Тесто проходит три стадии ламинации и калибровки, после чего шнековый дозатор начинки отсаживает тестовую полосу, далее тесто с начинкой закручивается в рулет или начиненную трубу, которая, в зависимости от вида изделия, проходит через гильотинную резку.