- температура продукта на входе не менее 96°С;
- температура на выходе не более 28°С;
- климатическая система предусматривает автоматический переход работы камеры охлаждения с принудительного охлаждения на приточную вентиляцию (в комплект поставки входит вентилятор, воздушный фильтр, датчик температуры наружного воздуха, шибер (электрифицированный) и теплообменник);
- выход охлажденного продукта на высоте не ниже 900 мм и не выше 1000мм от уровня пола;
- габаритные размеры с климатической установкой;
- исполнение обшивка – сэндвич панель (полимерное покрытие);
- исполнение каркас – секции, болтовые соединения, крашеный метал;
- система автоматизации, управление осуществляется с сенсорной панели;
- контроль микроклимата в автоматическом режиме;
- поддержание технологических параметров внутри камеры не зависимо от параметров внешних факторов;
- поддержка технологических параметров внутри шкафа: температура 10-20°С (Расчетная температура 18-20°С);
- укладчик хлеба на люльки;
- бактерицидные лампы;
- осветительные приборы (защищенное исполнение) в защищенном месте для осмотра тестовых заготовок;
- диапазон регулировки времени охлаждения 80-120 минут (Расчетное время 100мин);
- приводная станция PMRV (привод работает в пошаговом режиме перемещения люлек с установкой частотного регулирования);
- управление шкафом – световая и звуковая индикация, исполнение и установка по согласованию;
- режимы работы конвейера – ручной и автоматический;
- площадки для обслуживания климат контроля;
- сервисные проходы внутри шкафа;
- все детали оборудования, которые контактируются с хлебом, изготовлены с использованием материалов, разрешенных для использования в контакте с вышеуказанным продуктом;
- на передней панели установлены ручные органы управления (Вкл./Выкл.) электропотребления со световой и звуковой индикацией;
- возле органов управления и индикации размещены таблички с надписью наименования объектов управления и указания их состояния;
- на передней панели установлен сенсорный экран, в котором отображаются технологические параметры (температура, время, и т.д);
- первичные преобразователи температуры располагаются в камере;
- вентилятор активной рециркуляции воздуха обеспечивает одинаковое распределение температуры по всему рабочему пространству камеры;
- имеется возможность механического регулирования датчиков;
- соединительные эл. провода уложены в специальные короба.
Камера охлаждения поставляется комплектно, в разобранном виде
Более 1100 довольных клиентов
Полный цикл производства
Обучение персонала
Высокое качество и надежность
Пусконаладка и оперативный сервис
